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现代工艺生产的青海老酸奶
- 分类：精彩互动
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- 来源：
- 发布时间：2013-11-15 10:23
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【概要描述】面对逐渐成熟的乳品市场，传统手工酸奶因其自身局限性，已无法满足日趋强大的市场需求。针对这一现状，青海小西牛生物乳业股份有限公司于2008年，采用现代化生产工艺，成功实现传统酸奶的工业化生产。为保证原料奶的天然醇正，小西牛建立了自己的奶源基地，原料奶全程冷链输送，通过检测其新鲜度、农药残留、抗生素残留、重金属残留等项目，严把原料关
现代工艺生产的青海老酸奶
【概要描述】面对逐渐成熟的乳品市场，传统手工酸奶因其自身局限性，已无法满足日趋强大的市场需求。针对这一现状，青海小西牛生物乳业股份有限公司于2008年，采用现代化生产工艺，成功实现传统酸奶的工业化生产。为保证原料奶的天然醇正，小西牛建立了自己的奶源基地，原料奶全程冷链输送，通过检测其新鲜度、农药残留、抗生素残留、重金属残留等项目，严把原料关
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面对逐渐成熟的乳品市场，传统手工酸奶因其自身局限性，已无法满足日趋强大的市场需求。针对这一现状，青海小西牛生物乳业股份有限公司于2008年，采用现代化生产工艺，成功实现传统酸奶的工业化生产。为保证原料奶的天然醇正，小西牛建立了自己的奶源基地，原料奶全程冷链输送，通过检测其新鲜度、农药残留、抗生素残留、重金属残留等项目，严把原料关。采用先进的生产设备，经过净乳、均质、杀菌、冷却、灌装、恒温发酵、冷藏后熟、终止发酵、出厂检验等一系列标准化生产工艺，成功克服了酸奶手工制作时易出现的脂肪上浮、酸度不一、杂菌污染、保质期短等问题，实现了青海老酸奶标准化、现代化、市场化的梦想。公司以质量为生命,认真执行《乳制品企业良好生产规范》，先后导入ISO质量管理体系、诚信管理体系，引入战略绩效管理等先进管理方法，恪守诚信，打造品质优良、安全营养的青海老酸奶。敬请关注本栏下期内容《如何正确食用酸奶》。
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酸奶在青海民间的传统制法
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青海小西牛生物乳业股份有限公司是一家专门从事乳制品产品研发和产业化生产的股份制企业。公司位于青海生物科技产业园占地
面积9228.48平方米,总资产一亿四千万元。
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